Post dos desesperados! – Bioquímica dos alimentos | Conteúdo completo

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Bom dia galera, como em todas as provas nem sempre temos o conteúdo completo em mãos, na prova de Bioquímica dos alimentos não é diferente, sempre há aqueles que deixam para a última hora (olha eu aí), portanto resolvi postar todos os conteúdos da disciplina ministrada pela professora Patricia Cintra, em um único post. Espero que ajude vocês!

vitaminas hidrossolúveis

Aula alimentos funcionais 2014

Aula reação enzimática 2014

Aula vitaminas lipossolúveis

disciplina bioquímica aula 6 enzimas, pigmentos 2014

dúvida sobre tempo e temperatura do congelamento rápido

Lipídeos processamento de lipídeos aula 03

artigo alegação de produtos sem gordura trans

artigo de revisão oxidação lipídica aula minerais 2014

aula Patricia Cintra modificada 2014

Aula reação enzimática 2014

definição neuropatia

disciplina bioquímica aula 8 tipos de indústria de alimentos

disciplina bioquímica aula 9 embalagem atmosfera modificada

disciplina bioquímica aula 6 enzimas, pigmentos 2014

dossiê minerais dúvida aula vitaminas lipossolúveis

dúvidas alunos sobre perda de vitamina C e amaciamenrto carne

estudo taxa de degradação da vitamina C (embrapa)

Lipídeos processamento de lipídeos aula 03

Métodos de conservação dos alimentos 2014

perda da vitamina C durante processamento

Bioquimica dos alimentos – PTN complementação e Biodisponibilidade [Aula 1 e 2]

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Faça já o download das aulas de biodisponibilidade e complementar de proteína, da disciplina de bioquímica dos alimentos, ministrada pela professora Patricia Cintra. Seguem os links:

(Clique aqui para fazer o download) Aula 03 proteínas

(Clique aqui para fazer o download) Aula 01 biodisponibilidade

(Clique aqui para fazer o download) Biodisponibilidade

Bioquímica dos alimentos – Lipídeos [Aulas 1 e 2]

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Faça já o download da aula de lipídeos, da disciplina de bioquímica dos alimentos, ministrada pela professora Patricia Cintra. Segue o link:

(Clique aqui para fazer o download) Aula01 de lipídeos

(Clique aqui para fazer o download) Lipídeos de alimentos e saúde aula 02

Bioquímica dos alimentos – Proteínas [Aulas n°1 e n°2]

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Faça já o download das aulas de proteínas, da matéria de bioquímica de alimentos, ministrada pela professora Patricia Cintra. Seguem os links:

(Clique aqui para fazer o download) Proteínas Aula 1

(Clique aqui para fazer o download) Proteínas Aula 02 

Bioquímica dos alimentos – Amido resistente e Fibras (AULA N°2)

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Faça já o download da aula n° 2 de amido resistente e fibras, da disciplina de bioquímica dos alimentos, ministrada pela professora Patricia Cintra. Segue o link:

(Clique aqui para fazer o download) Bioquímica dos alimentos – Fibras e Amido resistente (AULA 2)

Bioquímica dos alimentos – Aula água, fibras e amido resistente.

Fruit Dropping into Water

(Clique aqui para fazer o download) Aula 03 Fibras e Amido resistente

(Clique aqui para fazer o download) Aula prática 02 quantidade de água nos alimentos (preparações)

(Clique aqui para fazer o download) Aula prática 01 – Identificação da quantidade de água nos alimentos

(Clique aqui para fazer o download) Aula 02 – Água

Bioquímica dos alimentos – Aula de Carboidratos

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Faça aqui o download da aula de carboidratos, e também de algumas dúvidas, da matéria de bioquímica dos alimentos, ministrada pela professora Patricia Cintra. Seguem os links:

(Clique aqui para fazer o download) Dúvidas aula carboidratos

(Clique aqui para fazer o download) Aula carboidratos